RESEPI MEE GORENG MAMAK SPECIAL.

Mee Goreng Mamak menjadi tarikan jika berkunjung ke mana-mana restoran mamak. Apa salahnya anda mencuba membuatnya dirumah sendiri.

BAHAN-BAHAN

2 keping tauhu goreng yang dihiris
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih dihiris
100 gm daging lembu atau ayam
100 gm udang bersaiz sederhana
1 biji tomato
300 gm kubis
100 gm sawi
500 gm mee kuning
2 biji telur
3 sudu bawang goreng
2 tangkai daun bawang
4 biji limau kasturi
1 biji cili merah
1 biji cili hijau
Minyak masak

BAHAN-BAHAN SOS

1 sudu kicap cair
1 sudu kicap hitam
1 sudu garam
2 sudu sos tomato
2 sudu gula

* Semua bahan di atas hendaklah digaul sehingga sebati semuanya.

BAHAN-BAHAN PES CILI

6 tangkai cili kering
5 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 sudu belacan

* Semua bahan-bahan di atas hendaklah dikisar.

CARA-CARA MEMBUATNYA

Panaskan 2 sudu minyak masak tadi dalam kuali hingga pecah minyak. Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk. Ini adalah untuk membuat pes cili.
Tumiskan bawang besar dan putih hingga berbau wangi di dalam minyak yang panas. Masukkan daging lembu atau ayam dan kacau selama 2 minit. Masuk pes cili dan tauhu dan tumisnya selama 2 minit.
Masukkan sos, udang dan mee dan gorengkan selama beberapa minit.
Kemudian ketepikan mee dan masukkan 2 sudu minyak masak dan masukkan telur kacau. Kacau semua bahan sehingga masak dan berbau sedap.
Anda boleh juga menghias dengan bawang goreng dan daun bawang.

Selamat Mencuba.

Browse More Articles