RESEPI KUEY TEOW GORENG.

Kuey teow goreng juga merupakan makanan kegemaran ramai orang termasuklah admin sendiri. Berbagai-bagai jenis kuey teow goreng ada yang basah dan ada juga yang jenis kering.

BAHAN-BAHAN.

2 ulas bawang putih
300 gm udang terpulang kepada anda samada kecil sederhana ataupun besar
500 gm kuey teow
4 biji telur
200 gm taugeh
75 gm daun kucai
Garam mengikut sukatan citarasa anda
1/4 sudu lada hitam dikisar terlebih dahulu

BAHAN-BAHAN PES CILI

8 tangkai cili kering
Sedikit belacan

BAHAN-BAHAN SOS

1 sudu kicap hitam
1 sudu kicap cair
Gula
Air

CARA-CARA MEMBUAT KUEY TEOW GORENG

Kisar cili dan belacan dan masukkan ke dalam kuali berisi minyak masak dan tumis sehingga pecah minyak. Ini adalah untuk membuat pes cili. Setelah pecah minyak keluarkan pes cili tersebut.
Tumis bawang putih hingga naik baunya dan selepas itu masukkan pes cili tadi bersama udang. Masakkannya sehingga udang tersebut melecur.
Kemudian masukkan kuey teow dan sos dan gorengkannya.
Kemudian kosongkan bahan-bahan tadi di tengah kuali masukkan setitis sudu minyak. Pecahkan telur di dalamnya. Kacau telur tadi bersama-sama kuey teow tadi.
Masukkan taugeh, kucai, lada hitam garam mengikut citarasa anda. Gorengkan semuanya sehingga betul-betul masak.

Selesai dan sedia untuk dihidangkan.

Browse More Articles