RESEPI LAKSA JOHOR.

RESEPI LAKSA JOHOR.

Google Image

Laksa juga merupakan antara makanan popular di Malaysia. Seringkali kita mendengar laksa Johor, laksa Penang, laksa Sarawak dan macam-macam lagi. Kali ini resepi ingin berkongsi resepi laksa Johor.

BAHAN-BAHAN:

• 1 1/2 bungkus spageti
• 1 kg ikan tenggiri
• 50 gm udang segar
• 10 gm bawang merah
• 6 biji bawang putih
• 3 batang serai
• 1 inci lengkuas
• 50 gm rempah kari ikan
• 4 sudu kerisik
• 1 liter santan
• 2 keping asam keping
• 2 sudu besar minyak masak
• 1 mangkuk belacan
• Air
• Garam
• Gula

BAHAN-BAHAN UNTUK ULAM.

• 2 biji bawang besar
• 2 biji timun
• 2 ikat daun kesum
• 5 biji limau kasturi
• 1/2 kilo taugeh

CARA-CARA MEMBUATNYA:

• Rebus, tos dan gaul spageti dengan sedikit mentega.
• Rebus ikan tenggiri terlebih dahulu buang tulang dan kisarkannya
• Udang segar dicampur dengan udang kering dan dikisar terlebih dahulu.
• Bawang putih, bawang merah, serai dan lengkuas dikisar halus terlebih dahulu.
• Tumiskan bahan-bahan yang telah dikisar tadi campur kerisik dan masukkan santan dan asam keping.
• Tambah sedikit air dan gaulkannya sehingga sebati.
• Masukkan ikan tenggiri dan gaul sehingga serata.
• Masukkan udang segar dan udang kering yang telah dikisar tadi ke dalamnya.
• Kemudian masukkan garam dan gula mengikut citarasa anda sendiri.
• Tunggu sehingga betul-betul mendidih.
• Setelah siap anda juga menghidangkannya bersama-sama ulam dan sambal belacan.
• Perrgghhhh.... Memang menyelerakan laksa Johor nie.

Selamat Mencuba.