RESEPI SAMBAL SOTONG KERING.

RESEPI SAMBAL SOTONG KERING.

Google Image

Sotong memang enak tak kira gulai ke atau goreng. Sambal sotong juga memang sedap kalau di buat. Tak kiralah sotong hidup ataupun sotong kering. Resepi kali ini akan membawa anda ke resepi sambal sotong kering.

BAHAN-BAHAN MEMBUAT SAMBAL SOTONG KERING :

500 gm sotong kering
Air asam jawa

BAHAN-BAHAN UNTUK DIKISAR :

300 gm cili kering
4 biji bawang merah
 ulas bawang putih
5 cm halia
20 gm belacan

CARA-CARA MEMBUAT SAMBAL SOTONG KERING :

Tumiskan dahulu cili kering dan bawang yang telah dikisar.
Kemudian masukkan belacan dan air asam jawa
Setelah naik baunya masukkan pula sotong dan biarkan sehingga masak
Kemudian akhir sekali masukkan garam mengikut tahap kemasinan anda sendiri.
Kalau nak lagi sedap anda boleh tambahkan serbuk perasa
Setelah sotong sudah menjadi lembut dan masak sepenuhnya bolehlah anda hidangkan sambal sotong kering anda.

Selamat Mencuba.